Рецепт різдвяного пудингу від королівської родини

Цими вихідними на офіційній сторінці королівської родини в Instagram з'явилися милі світлини, на яких королева Єлизавета, її син, внук та правнук взяли участь в ініціативі «Разом на Різдво» Британського королівського легіону. В музичній кімнаті Букінгемського палацу члени королівської родини приготували традиційні різдвяні пудинги. 

Зауважимо, Британський королівський легіон – благодійна організація, яка допомагає членам і ветеранам британських збройних сил і їхнім сім'ям. Повідомляється, що всі пудинги, приготовані під час акції (планується понад 100 смаколиків), продадуть на території всієї Великобританії. 

Зі світлин видно, як 6-річний принц Джордж замішує тісто, а його прабабуся Єлизавета ІІ, дідусь Чарльз і тато Вільям з усмішками спостерігають за дійством. Пропонуємо доповнити святковий стіл смачним десертом і приготувати його разом. 

Фото: Getty Images

Рецепт різдвяного пудингу британської королівської родини

Інгредієнти: 

Родзинки зеленого винограду – 120 г

Коричневий цукор – 80 г

Смородина – 120 г

Апельсин – 1 шт.

Родзинки червоного винограду – 120 г 

Лимон – 0,5 шт.

Цукати – 80 г

Яблука – 150 г

Суміш прянощів – 2,5 г

Панірувальні сухарі – 80 г

Темне пиво – 75 мл 

Яловичий жир – 120 г 

Борошно – 60 г

Ром – 5 мл

Імбир – 10 г

Бренді – 5 мл

Чорнослив – 20 г

Червоне вино – 12,5 мл

Біле вино – 12, 5 мл

Мелений мигдаль – 10 г

Яйце – 1 шт.

Молоко – 2,5 мл 

Дрібка солі 

Дрібка макового насіння

Приготування: 

1. Дрібно нарізати імбир та яблука. Вичавити сік з апельсинів та лимонів. Вимити сухофрукти. 

2. Просіяти борошно, сіль, суміш прянощів і додати всі інші сухі інгредієнти: сіль, сухофрукти, панірувальні сухарі, цедру, імбир, яблука, коричневий цукор, смородину, мелений мигдаль. 

3. У центр сухої суміші додати яйце, а потім молоко, алкоголь, апельсиновий і лимонний сік, а також яловичий жир. Добряче розмішати.

4. Залишити тісто у пароварці на чотири години. Подавати страву теплою, присипавши маковим насінням.

Більше рецептів улюблених страв членів королівської родини знайдеш далі: 

1. Рецепт улюбленого десерту Кейт Міддлтон

2. Лимонна казка: Рецепт весільного торта Меган Маркл і принца Гаррі